STEP1、红薯粉条提前用凉水浸泡半个小时以上，稍微变软，姜切末，红辣椒切圈，香菜切段。

STEP2、锅里放油，烧至5成热后将红薯粉条倒入锅中，转大火翻炒几下，大部分红薯粉条变得晶莹绵软的时候赶紧倒入一大勺水加入一大勺水，将红薯粉条煮软。

STEP3、红薯粉煮得非常绵软劲道的时候，把豆腐片倒进去一起煮。

STEP4、汤汁微微收干的时候，加入盐和小尖角，加点凤球唛鸡精，撒入葱花即可出锅了。

STEP5、成品