STEP1、提前将干香菇泡发。把泡好的香菇和火腿切丁，姜切大条（方便不爱吃姜的挑出姜来。

STEP2、鸡蛋打好备用。饭提前放电饭锅煮熟（也可以用剩饭。

STEP3、起锅放油，放入打好的鸡蛋，煎熟。放入姜火腿香菇，爆出姜香。大约两分钟，放饭，翻炒（剩饭可以多炒一会）。然后放盐鸡精生抽胡椒粉，翻炒（喜欢颜色深的可以放些老抽）

STEP4、出锅！超级诱人的炒饭哦！快来试试吧！