STEP1、笋干洗净，切小段，沥干水分备用；猪肉洗净切小块，用料酒，生抽，淀粉腌制备用tips：腌制后的肉会非常嫩滑

STEP2、锅热倒入油，油热后倒入肉翻炒至变色tips：改小火可以防止油溅得厉害

STEP3、改大火，倒入笋干继续翻炒

STEP4、加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精，水，盖盖焖几分钟

STEP5、大火收汁，出锅可撒些葱花