STEP1、将西红柿切小块，螺丝椒切丝，火腿肠切片，葱切片。

STEP2、煮面很关键，煮到七八分熟就好，不然不劲道。我一般是用筷子搅一下能变散就捞出来了。然后过冷水。

STEP3、鸡蛋炒好，不要太散，盛出备用。

STEP4、小火把葱花爆香，下西红柿翻炒汁儿，然依次放火腿肠，鸡蛋，螺丝椒，方便面，加生抽，食盐，十三香调，开大火翻炒2钟，方便面。