配料表:
详细做法:
STEP1、首先烧开一锅水,把乌冬煮一下,这样不仅可以去除酸味,而且炒的时候不容易碎,煮一分钟过凉水,会更加Q弹做的时候偶然想到用油浸金枪鱼罐头里的油去煸香大蒜,香味一下就散发出来了用油浸罐头的朋友推荐尝试,就放一点点,剩下的倒掉
STEP2、蒜炒出香味之后放入切丝的洋葱,炒出香味微微软了之后放入泡菜
STEP3、随便炒两下之后放入金枪鱼和肉,记住这个过程千万不要放盐,因为基本上食材都是有咸味儿的
STEP4、放入沥干水分的乌冬,炒两下,大概就是你觉得锅子里的食材基本都比较均匀裹在一起了,不要炒太久,口感会不好,试一下味道,我的话因为泡菜自己之前偷偷吃了好多所以咸味不够,补了一点蚝油
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