配料表:
详细做法:
STEP1、鸡蛋豆腐取出,切片后切丁,可用厨房纸吸干水分。葱切葱花,蟹柳趁着还冻着的时候切成小片。
STEP2、鸡蛋在另一个碗中打散,加一小撮盐就行。放入葱花。
STEP4、锅中加入少量植物油,中火。油温上来后把豆腐混蛋液一起倒入锅中,静候等待蛋液成型,加水太多蛋会不太好成型。
STEP5、蛋液成型后整个打散,上下翻炒使受热均匀。等到鸡蛋呈金黄色后加入生抽和耗油拌均匀。
STEP6、关火后可以再过几分钟,这菜基本炒不焦。然后装盘,就可以吃啦
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