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热菜家常菜

芽菜炒鱼蛋

2022-03-19 10:41:07

发现最终图鱼蛋少了吗?没错,是我偷吃的!_(••」)_

配料表:

  • 芽菜 (半斤)
  • 鱼蛋 (随你喜欢)
  • 盐 (1茶匙)
  • 生抽 (15ml)
  • 葱 (1根)
  • 彩椒 (1/4个(可以不放))
  • 蒜 (2瓣)
  • 玉米淀粉/生粉 (1茶匙)

详细做法:

STEP1、把芽菜的尾巴和变黑的部分摘掉,用水冲洗一下(摘芽菜的过程真的有点痛苦(﹏));鱼蛋洗干净备用(炸过的鱼蛋更香噢());蒜切片,葱切段,彩椒切条(这里没拍到彩椒‸)。

芽菜炒鱼蛋

STEP2、煮一锅水,水开了就把芽菜放进去煮1分钟捞起,再过一下冷水。

STEP3、另外起锅,下油,调小火,然后放蒜葱彩椒翻炒出香味,加入鱼蛋接着炒,然后加一点水(大概一铲子水,盖上锅盖。

STEP4、大概3分钟开盖,加入芽菜翻炒,再加一点水接着翻炒。加入盐和生抽翻炒到芽菜变软,然后用淀粉和一点水兑成淀粉液倒入锅中勾芡。可以装盘啦!(。・・。)

芽菜炒鱼蛋


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