云南菜:酸笋炒牛肉+

热菜家常菜

1、牛肉用淀粉等佐料腌一下，炒出来味道更好。2、炒的时候多放点油，滑炒变色就捞出备用炒久了牛肉就老了嚼不动。3、老抽上色也可以不加，看个人喜好咯。那啥互撩提醒...我的美食公众号：聚云海别忘了到我云南的小店里逛逛反正来都来了https:juyunhai....回见..)

配料表：

详细做法：

STEP1、牛肉中加入生抽，胡椒粉，料酒，盐，淀粉...(肉类都是这些组合记住它们)...抓匀，腌制待用（大概腌制10分钟）...

云南菜:酸笋炒牛肉+

STEP2、锅中多放点油...牛肉片下锅，大火翻炒变色后...捞出...大火...急火...只要快速变色...都行...

云南菜:酸笋炒牛肉+

STEP3、留底油将酸笋炒香...闻到香了吗...

云南菜:酸笋炒牛肉+

STEP4、牛肉片回锅...放点老抽上色，也可以不放...炒匀出锅...超爱...简直是米饭的杀手...

云南菜:酸笋炒牛肉+

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