热菜家常菜
红烧笋干
配料表：
- 笋干（泡过的） （一盘）
- 八角 （2个）
- 姜 （3-4片）
- 五花肉（切好块的） （一碗）
- 料酒 （1小勺）
- 糖 （1勺）
- 生抽 （1大勺）
- 老抽 （1大勺）
- 盐 （少量）
- 葱 （2根）
- 蒜 （4-5瓣）
- 香叶 （2片）
- 干辣椒 （1个）
详细做法：
STEP1、冷锅冷油，
STEP2、放用碟新清洗并处理好的五花肉（用碟新侵泡清洗过的五花肉非常干净不用过水了），翻几下，盖锅盖
STEP3、大概五分钟后放老抽，生抽，料酒，糖，葱头，盐，干辣椒
STEP4、放泡好的笋干，翻几下，让上色均匀再盖锅盖
STEP5、上汽了，翻一下，然后关小火，时间根据实际情况，我这个品种的笋要多煮一会，等熟了再开大火收汁就可以了
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