STEP1、五花肉切薄片，另准备一碗辣白菜切碎。

STEP2、少许油烧热后下五花肉片炒到变色，加少许白胡椒粉和鸡精。

STEP3、下辣白菜小火炒五分钟。

STEP4、加入剩饭，刚做好的饭水分太大，不适合做炒饭，剩饭容易结块，不要拿锅铲切，用锅铲按压，米饭受热后会自然松散开。

STEP5、按照一个方向匀速翻炒，把下面的翻上来，没用不粘锅的话注意别糊锅。

STEP6、非常好吃的辣白菜炒饭做好了，可以再配个煎蛋