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热菜家常菜

笋干烧豆腐

2022-03-19 10:41:07

笋干可以一次全部泡发,再分装冷冻这样随取随用我喜欢煮豆腐加水,这样豆腐汁水饱满,很嫩。

配料表:

  • 笋干 (若干)
  • 卤水豆腐 (一块)
  • 酱油 (适量)
  • 油 (适量)
  • 盐 (少许)
  • 葱花 (少许)
  • 冷水 (一碗)
  • 青椒 (半个)

详细做法:

STEP1、笋干隔夜泡软,用冷水煮沸,在泡2小时,后切块备用

STEP2豆腐切块,热锅热油,煎至金黄色

STEP3、煎豆腐油直接下葱花呛出香味

STEP4、煸炒笋块,后加入酱油,盐调味。

STEP5、加入豆腐,翻炒下再放冷水,烧至收汁,放青椒块煸炒即可。


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