STEP1、笋干隔夜泡软，用冷水煮沸，在泡2小时，后切块备用

STEP2、豆腐切块，热锅热油，煎至金黄色

STEP3、煎豆腐油直接下葱花呛出香味

STEP4、煸炒笋块，后加入酱油，盐调味。

STEP5、加入豆腐，翻炒下再放冷水，烧至收汁，放青椒块煸炒即可。