STEP1、材料如图

STEP2、咸菜用水冲洗干净切成大丁，青椒洗净切与咸菜差不多大的块蒜剁碎姜切丝干辣椒切小段(我的干辣椒买来就是一小段一小段的)

STEP3、锅内放少许油(比平时炒菜的油略少)待油热后爆香1/3蒜丁，将青椒块倒入锅内翻炒，加少许糖及盐翻炒均匀后捞出备用

STEP4、炒锅烧热，加稍多油(咸菜油少会干，所以不香，油热后爆香姜丝捞出，我家几个人都不喜吃姜，所以捞出姜丝

STEP5、加入蒜丁干辣椒段爆香

STEP6、倒入玫瑰咸菜丁翻炒均匀

STEP7、倒入已经过油的青椒块翻炒均匀，出锅前加少许鸡精

STEP8、成品图