STEP1、准备食材，花菜头部切碎，像不像白米饭！虾仁去头去壳去虾线，背上来一刀，放料酒，姜段，胡椒粉，一丢丢盐腌制一下！酱汁是一勺酱油一勺蚝油，半勺老抽，一丢丢盐一丢丢糖搅拌均匀即可！

STEP2、花菜碎水开蒸十分钟即可拿出放凉备用！

STEP3、油锅下虾头炒出虾油，你也可以直接跳过这一步，因为有的人是喜欢吃虾头哈！

STEP4、虾头捞出，把虾仁放进去翻炒，真的很香啊，记住，只是虾仁，不要姜丝！

STEP5、捞出备用！

STEP6、另起油锅，下油，放洋葱，胡萝卜翻炒！不想炒虾油的，或者你直接买的就是虾仁的，直接油锅下虾仁，捞出备用下洋葱胡萝卜即可！

STEP7、然后下香菇丁，生菜碎翻炒！

STEP8、下花菜碎！蒸花菜盘子里会有水，如果水分多的请控干水分！

STEP9、倒酱汁，翻炒均匀即可！我就是没控干水分，所以炒出来有点湿！没老抽的可以不下哈！