STEP1、鸡腿和中翅洗干净沥干水分，然后拿叉子或者牙签或者刀尖，刺刺刺刺它个千疮百孔，这样好入味，然后葱姜一勺胡椒粉，倒入牛奶没过，腌制1个半小时

STEP2、把鸡腿捞出来，葱姜那些就不要了，留一点腌料腌料奶，这时候可以加一点点盐，不要多就一小撮，炸鸡粉倒一半搅拌，留一半炸的时候用

STEP3、如果太粘稠，可以倒一点刚刚腌制用的牛奶，调成这样的糊糊，再腌制一小时

STEP4、炸之前，再裹一层薄薄的炸粉

STEP5、油温六七成，下锅炸，鸡腿熟的慢，先炸，炸个7.8分钟左右差不多，还是具体要看鸡腿大小，筷子很轻松能插进去就说明熟了）

STEP6、鸡腿这样立着炸一会，这样就不会下面细骨焦了上面腿肉还没熟，炸的比较均匀

STEP7、接着炸中翅，中翅炸好起锅后，再次升高油温，鸡腿和中翅下锅复炸1分钟即可，这样外皮会酥得掉渣

STEP8、妈呀，好香

STEP9、里面还是很嫩还有很多汁水

STEP10、友情推荐这两款酱，家中常备贼好吃，左边甜辣酱右边蜂蜜芥末酱。喜欢就收藏起来吧