配料表：
详细做法：
STEP1、先把备料切好，葱，姜切好备用，花椒，大料准备齐全
STEP2、大骨冷水下锅，汆水，放入料酒，花椒去除血沫，捞出洗净备用
STEP3、酸菜切丝，冲洗，攥干水分备用
STEP4、锅中烧水，酱大骨放入锅中，加入葱，姜，大料，再加入酸菜，放酱油，盐调味，煮至半小时即可，这样美味的酸菜炖大骨就出锅了
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