热菜家常菜
广式叉烧
图片拍的不是很全，但是步骤都是对的，叉烧酱选择的是李锦记，加腐乳汁为的是让颜色更好看。肉的选择最好是梅头肉，最适合做叉烧，肉质细嫩。
配料表：
- 叉烧酱 （1勺半）
- 蜂蜜 （3勺）
- 蚝油 （2勺）
- 白酒或料酒 （1勺）
- 梅头肉 （600克）
- 老抽 （1勺）
- 红色腐乳汁 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 小洋葱头 （1个）
- 姜 （适量）
详细做法：
STEP1、肉清洗干净，洋葱切块，姜切末，将所有配料倒入盆中
STEP2、戴手套抓均匀，腌制12小时，中途翻几次，这样可以均匀入味
STEP3、腌制好的肉放入电饭锅，将卤汁过滤倒进锅中，姜洋葱不要放进去，按煮饭键即可，中间翻几次，以免糊锅。
STEP4、取出晾凉切片，味道一点都不输买的
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