STEP1、准备好所有食材。

STEP2、猪梅肉改刀成厚度接近1cm，打上花刀，蒜切片，香葱切段。

STEP3、猪梅肉放入深盆中，加入盐、玫瑰露酒，白胡椒粉、葱段、蒜片和叉烧酱搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制3小时以上。

STEP4、取出腌制好的肉，放在垫有油纸的烤盘上（不要倒入酱汁，烤箱提前预热至180后，烤盘放入2层(从上往下数，肉蔬烤模式180烤15分钟。

STEP5、烤好之后，取出切片摆盘。