STEP1、肉20块，我妈买的太瘦了，比我还瘦！

STEP2、看它不顺眼，把它切成小块儿，不要太大，吃着不爽。

STEP3、葱姜大料备用

STEP4、冰糖备用（看你有多少肉，取决于你用多少冰糖）

STEP5、起锅烧油，放冰糖炒色

STEP6、放肉，翻炒，咔咔就是炒

STEP7、放一勺料酒，别放太多，味道重。这里我说的勺，并不是图片这个勺啊。。是家用的那种小勺

STEP8、放3勺生抽提鲜

STEP9、放一勺老抽上点色（后续炖的时候颜色不满意，也可以再放一点，我比较重口。

STEP10、放一丢丢蚝油

STEP11、放水。图片的水我接多了，但是我又懒得倒出去

STEP12、水末过肉就可以，不要太多水

STEP13、放入葱姜大料

STEP14、盐，我放了将近两勺，建议少放点，然后尝尝咸淡

STEP15、快好时候放味精一勺

STEP16、最后收汁，完活。整个过程，大概用了不到40分钟