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热菜家常菜

叉烧

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 五花肉 (500克)
  • 叉烧酱 (3勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 蜂蜜 (1勺)
  • 白糖 (1勺)
  • 姜 (五片)
  • 九江双蒸(可选) (1勺)

详细做法:

STEP1、把所有调料调一起把肉腌制,放冰箱隔夜,中途可以翻一下。可以用叉子挫一下头,更入味。

叉烧

STEP2、烤盘铺上锡纸接汁水,肉平铺在烤架上。烤箱预热,温度设置180度左右,烤一小时;腌汁加入少许蚝油和老抽,每十分钟翻一下肉,抹上腌汁;最后烤得差不多时,最后一次抹上一层蜂蜜。

叉烧

STEP3、切片趁热开吃。

叉烧


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