STEP1、把所有调料调一起把肉腌制，放冰箱隔夜，中途可以翻一下。可以用叉子挫一下头，更入味。

STEP2、烤盘铺上锡纸接汁水，肉平铺在烤架上。烤箱预热，温度设置180度左右，烤一小时；腌汁加入少许蚝油和老抽，每十分钟翻一下肉，抹上腌汁；最后烤得差不多时，最后一次抹上一层蜂蜜。

STEP3、切片趁热开吃。