STEP1、面粉加水调成这个状态的面糊加点水就搅拌看看这种流动的状态就可以了根据自己用多少面粉来调我用了大约两碗面粉做了8张可以先少弄点面糊不够再调

STEP2、辣椒面孜然粉黑椒粉白芝麻浇上可以用煎完火腿肠剩下的辣椒面然后浇完再加入勺豆瓣酱勺耗点盐

STEP3、火腿肠切片提前煎炸一下剩下的油可以倒了上边的辣椒面里（我是因为火腿肠不够了才切的片有条件的可以炸整根多准备几根）

STEP4、鸡蛋打散备用韭菜切碎备用

STEP5、平底锅无油无水的状态后刷一层薄油然后打开小火加入一大勺七八分满的的面糊用硅胶铲摊平后面有视频（做第一张的时候看看后面的小贴士）

STEP6、面皮凝固状态就加一小汤匙的鸡蛋液抹匀

STEP7、鸡蛋液半凝固的状态撒黑芝麻

STEP8、鸡蛋液凝固后翻面小心一点刚开始摊面皮不要太薄太薄容易破后面有视频反面一气呵成更容易

STEP9、在翻过来鸡蛋也熟了就是这个状态就可以出锅了

STEP10、刷一层酱

STEP11、加上火腿撒上韭菜喜欢辣的在加点辣椒面也可以把韭菜换成生菜爱吃葱香菜的都可以撒或者有油条的也可以夹上我们家很少吃油条所以没有

STEP12、卷起来就完成了！下面是视频

STEP13、摊成饼的视频一定要先刷油在开火然后放面糊小火不要让油很热了再加面糊容易摊不开

STEP14、翻面的视频一气呵成不要犹豫翻它！

STEP15、蛋液这个状态就是凝固可以反面了

STEP16、香喷喷我吃了三个再配一碗酸辣粉简直爽爆了酸辣粉主页里也有教程