STEP1、面用的这种，鲜面也可，不要太细。

STEP2、起炒锅，入油，油热后加入几粒花椒姜末（不喜欢的朋友可以不加，加了比较香，爆香后加入肉末，翻炒

STEP3、同时起锅烧水煮面。煮面要同时进行，不要太早煮，炒面用的面不能煮太软，略生一点好，自己掌握时间

STEP4、肉末炒到略焦黄，青辣椒切片，番茄切大丁，加入锅里一起翻炒。

STEP5、番茄炒到软趴，油红红时，加入一勺生抽，翻炒几下，加入。中间忘记拍照片，大家自行想象哈。翻炒几下，这时面应该也煮差不多了，面煮七分熟左右即可哈，煮太软再炒的话容易黏。面捞出，筷子抖几下控水，然后加入炒锅中，翻炒几下，加盐，翻炒均匀，即可出锅。

STEP6、炒面完成。

STEP7、开吃吧