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热菜家常菜

家常烧麦

2022-03-19 10:41:07

这个方子做了45个,每次量都挺大,大家自己根据需要做,糯米蒸的时候不用多。

配料表:

  • 糯米 (350克)
  • 干香菇 (6朵)
  • 五花肉末 (适量)
  • 木耳 (6朵)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 玉米粒 (适量)
  • 葱白 (1段)
  • 小葱 (1根)
  • 饺子皮 (48张)
  • 油 (适量克)
  • 老抽 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (一小勺)

详细做法:

STEP1、准备材料:1.萝卜,木耳,香菇切丁2.肉馅料酒腌制3.糯米直接蒸熟(泡了一夜会太软)

家常烧麦

STEP2、炒肉末盛出

家常烧麦

STEP3、葱花爆锅

家常烧麦

STEP4、加入香菇木耳

家常烧麦

STEP5、加入萝卜和玉米粒。加入生抽老抽,料酒,糖,盐

家常烧麦

STEP6、加入糯米饭,拌匀,尝味道

家常烧麦

STEP7、边上用手擦水,捏6个角

家常烧麦

STEP8、虎口一捏,捏出腰线。包的少可以做金鱼尾,多的就是大笨钟

家常烧麦

STEP9、上过蒸食,吃不完的放在冰箱

家常烧麦

STEP10、开水上锅蒸8分钟,蘸蒜水酱油醋食用

家常烧麦


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