STEP1、虾仁去壳，去虾线

STEP2、放入鸡蛋，面粉，淀粉，盐，料酒

STEP3、搅拌均匀，挂上薄薄的糊。

STEP4、锅烧热，倒入油，当用筷子尖的面糊放有种出现泡泡并膨胀就可以了。把虾一个个的放进去。

STEP5、炸到浅金黄就熟了，捞出来，等30秒左右，热油再炸一下，使他变脆。

STEP6、撒上椒盐。来吃！