STEP1、把虾去掉虾线，放入适量料酒、姜、葱、花椒和盐。

STEP2、碗里准备一只鸡蛋，反复适量淀粉，加入少量水搅拌。

STEP3、锅里油五六成热，虾过水淀粉，放锅里炸，全程中小火。

STEP4、好吃又简单的炸大虾就做好了！