热菜家常菜
炸素丸子
油温很重要，太小吸油，太大容易糊还不熟，所以要掌握好火候，中火！再就是面糊的稠度，太稠炸出来太干口感不好，太稀下锅就变形，不圆。所以要慢慢摸索！有不明白的可以加我！
配料表：
- 面粉 （300克）
- 胡萝卜 （1根）
- 土豆 （1个）
- 火腿肠 （1根）
- 香菜叶 （一颗（为了有绿色好看））
- 鸡蛋 （个）
- 五香粉 （勺）
- 盐 （克）
- 酵母 （4克）
- 水 （250克左右（我大约摸加的，具体不知道多少））
详细做法：
STEP1、土豆，胡萝卜插成丝，然后剁几刀，别太长，加入香菜叶。
STEP2、火腿肠切丁，打入一个鸡蛋。
STEP3、加入面粉
STEP4、酵母（4克左右）
STEP5、十三香
STEP6、调成这个状态，糊状！
STEP7、热锅烧油，用虎口挤成丸子。
STEP8、油温八成热，下锅炸，中火炸制！中途别忘了翻个，搅动，别粘在一起了。
STEP9、好了，开造吧！
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