配料表:
详细做法:
STEP1、糯米提前一晚泡好,我忘记拍图,这是准备蒸的时候拍的。
STEP2、香菇,木耳忘记拍了
STEP3、虾仁,肉也忘记拍了
STEP4、红萝卜切小来
STEP5、香菇泡发,微波炉转一分钟后取出,然后再等10分钟
STEP6、剪成小段,逼出水分,将香菇水倒入糯米纸蒸
STEP7、加入一点油
STEP8、电饭煲,蒸这个档位。一般15分钟就熟了,不要太烂。
STEP9、下锅炒,接着放胡萝卜,炒出红色
STEP10、加入所有材料,料酒,酱油,耗油
STEP11、不知道为啥,我今天油特多。分别放在两个器皿中。
STEP12、加刚才的油,翻炒糯米
STEP13、添加菜一起再翻炒,里面的馅料做好了。加点酱油继续翻炒。
STEP14、偷懒了,用这个饺子皮,40片
STEP15、饺子皮必须再将旁边擀一次,变大,旁边薄,中间厚
STEP16、开始包
STEP17、这样折叠
STEP18、面上放个虾仁
STEP19、水开,蒸屉途油,避免粘锅。蒸前蓬壶喷水,避免太干,而且蒸出来很透明。
STEP20、快出锅是透明的。
STEP21、好看吗
STEP22、吃一口,虾的味道,糯米清香………满嘴留香。
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