热菜家常菜
美味营养油面筋炒青菜
全程大火，炒的速度一点要快，不能煮太久，时间长了营养流失不说，口感也不好了，我们家都喜欢吃不烂的那种。全程不超过一分钟。盐在出锅前加，盐加的早了容易有苦味。
配料表：
- 青菜（上海青，菜心，反正就是这种青菜都行） （我就是随意抓三四大把）
- 油 （要多一些，大概小半饭碗）
- 盐 （一小勺）
- 水 （小半饭碗）
- 无锡油面筋 （随意，喜欢的话可以放五六个）
详细做法：
STEP1、青菜洗干净捞出来，油面筋掰一下，大概一个掰成三四块。然后开大火把过烧热，倒油，油热了倒入青菜和油面筋快速翻炒几下，倒入清水翻炒几下。一般不超过一分钟就要出锅了，出锅前加一小勺盐翻炒一下就装盘。
STEP2、鲜香美味的油面筋炒青菜就好了，看到这样的色泽就胃口大开啦！
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