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爆炒蛤蜊

2022-03-19 10:41:07蛤蜊炒蛤炒蛤蜊爆炒蛤蜊

蛤蜊记得提前清洗干净，在水中加入适当盐和白醋，有助于蛤蜊吐出脏物。如果没有耗油，可以用生抽代替味道也是可以的

配料表：

蛤蜊（500克）
料酒（2勺）
盐（些许）
姜（三四片）
葱（若干段）
蚝油（两勺）
大蒜（两瓣）

详细做法：

STEP1、倒入适量食用油，油温不要太高了，加入切好的姜片、大蒜爆香，再加入蚝油、盐，再将清洗干净的蛤蜊倒入锅中，倒入料酒翻炒，再倒入一点水，煮差不多3分钟左右就可以了

爆炒蛤蜊

STEP2、待蛤蜊全部开口之后盛出即可！

爆炒蛤蜊

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