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热菜家常菜

空心菜炒腰片

2022-03-19 10:41:07

此菜不能炒时间过常,熟了就要起锅,不然菜色就不好看了

配料表:

  • 空心菜500克 (猪腰一只)
  • 生姜 (干辣椒)
  • 色拉油 (生抽)
  • 糖 (食盐)
  • 胡椒粉

详细做法:

STEP1空心菜去老茎和叶,掐梗,洗净,沥水

空心菜炒腰片

STEP2、姜切片,干辣椒切小丁。

空心菜炒腰片

STEP3、猪腰洗净,去筋切片,放入料酒,胡椒粉腌一会儿。

空心菜炒腰片

STEP4、锅里倒上色拉油,放入干辣椒,姜片爆香后,倒入腰片。炒几下放点料酒,生抽,糖,起锅。只盛腰片,汤汁不要)

空心菜炒腰片

STEP5、另起锅,倒入色拉油,油热后放入空心菜梗,爆炒几下,断生后倒入炒好的腰片,加点生抽调味即可起锅。

空心菜炒腰片

STEP6、大功告成!

空心菜炒腰片


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