STEP1、准备食材，香菇洗净备用！

STEP2、将准备好的姜蒜切碎备用！

STEP3、香菇焯水约2分钟，捞出洗净备用！

STEP4、调酱料：根据上边的用料说明，用生抽、蚝油、老抽、十三香、糖、盐、淀粉，调酱料，调好备用！

STEP5、将冷却的香菇，用小刀在中间横竖分别划几道，就是切花刀，如图所示。

STEP6、起锅热油，葱姜蒜、小米椒爆炒出香味。

STEP7、将调好的酱汁倒入锅中煮开，放入切好的香菇，用中火焖煮约2-3分钟！

STEP8、收汁出锅，葱花点缀，大功告成！