热菜家常菜
好吃到流口水的蘑菇炖小鸡
PS:放香菇时，若再加点栗子会更香哦！
配料表：
- 草鸡 （半只）
- 香菇 （2朵）
- 葱 （1根）
- 姜 （4片）
- 蒜 （6瓣）
- 麻椒 （30粒）
- 八角 （2个）
- 桂皮 （1小块）
- 酱油 （4勺）
- 蚝油 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 盐 （小半勺）
详细做法：
STEP1、鸡肉焯水备用
STEP2、备好以下调料:1、将4勺生抽、2勺蚝油、1勺生抽、小半勺盐放入碗中搅拌成酱汁2、葱切段，姜切片或丝，蒜切片，香菇切片3、麻椒30粒左右、桂皮一小块、八角2个
STEP3、热锅下油，油热，放草鸡下锅，翻炒至变色；放入麻椒、桂皮、八角，翻炒至变色
STEP4、放入葱姜蒜及香菇，翻炒至变色
STEP5、倒入调好的酱汁，翻炒至变色，翻炒1-2分钟；倒入一锅水，大火焖开，转中火，焖至收汁（2个小时左右）
STEP6、装盘
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