STEP1、牛肉切大坨，锅烧水，水开下牛肉，加入料酒花椒少许姜片。去除牛肉血水和膻味儿。2分钟捞出牛肉，冷水洗净

STEP2、把洗净牛肉放入炖罐，加入花椒少许八角1个姜片3片。放入适量热水。大火烧开关小火炖煮约30分钟

STEP3、（加水多少根据材料和个人喜好定）

STEP4、中等个头番茄洗净，切大块（番茄不需要去皮，炖煮过程中会掉皮）；萝卜去皮，切大坨

STEP5、（买的长条萝卜一根的量）

STEP6、牛肉炖煮30分钟后下番茄，炖煮20分钟

STEP7、最后下萝卜，盐适量，大火炖开后关小火，盖上盖儿，炖约1个小时左右。（途中番茄已经脱皮，夹出皮扔掉）

STEP8、起锅，撒上葱花儿就ok啦。炖汤不需要味精，只需要适量盐就很鲜了