STEP1、先把买回来的猪肝洗好，切片（薄一点，然后进行腌制（料酒、生抽、老抽、薯粉、米醋、耗油、盐、生姜，切好大蒜

STEP2、热油，然后倒入腌制好的猪肝爆炒，爆炒两分钟后加入蒜苗，再加豆瓣酱，翻炒两分钟，最后加入啤酒闷下，收汁后盛起来，完美！

STEP3、一道美味的大蒜炒猪肝完成了，简单吧！不是所有的荤菜一定要辣椒才美味哦！不喜欢吃辣和小朋友的有口福了，猪肝不在只喝打汤的，爆炒也美味！很简单，做起来吧！