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热菜家常菜

胡萝卜土豆烧牛肉恩佐2主管888978_

牛肉、土豆、胡萝卜、胡萝卜土豆牛肉

配料表:

  • 牛肉 (200克)
  • 土豆 (200个)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 姜片 (6片)
  • 生抽 (1勺)
  • 花椒 (20粒)
  • 老抽 (1勺)
  • 葱 (2根)
  • 料酒 (1勺)
  • 鸡精 (1勺)
  • 盐 (10克)

详细做法:

STEP1、牛肉洗净,切成2cm见方的块,胡萝卜和土豆切滚刀块,切成,小切花,蒜拍碎,姜切片

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STEP2、升钢锅以中火预热,放油烧热,放入大葱丝、姜片、大料,爆香后加入牛肉块翻炒,放入红油豆瓣酱、老抽、白酒和盐炒匀

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STEP3、倒入适量清水,加盖用中火加热,冒出蒸汽后旋转锅盖,转小火炖20分钟,然后放入土豆、大蒜碎,再加盖炖15分钟

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STEP4、等到牛肉与土豆快熟时,下入胡萝卜块,加盖小火炖10分钟左右。所有原料全部熟透后,撒入葱花即可。

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