STEP1、将黄花鱼去鳞去头去内脏，清理干净后放入冷水中浸泡15分钟

STEP2、将控干水分的黄花鱼从脊背劈开备用

STEP3、调面糊：将面粉加盐和胡椒粉加水搅拌成糊状。（或根据个人口味加入不同调料）

STEP4、平底不粘锅里倒入少许油烧热，将备好的鱼片沾上面糊放入锅内，中火煎至两面金黄即可出锅。

STEP5、一盘油煎小黄鱼；开胃下饭，很好吃吆！