STEP1、一大个西蓝花掰下小朵的，三四朵就够了

STEP2、用剪刀剪碎或者用刀切碎，越碎越好，因为炒出来粘着米饭，看起来效果越好

STEP3、备好冷却的米饭或者剩米饭，肉沫剁碎，鸡蛋打散，煎好，搅碎或者切碎，备用。

STEP4、油锅里热油，放入肉沫煸炒，然后放入西蓝花末，翻炒加适量盐（注意别手抖，不要加太多盐）。倒入米饭和鸡蛋碎，翻炒均匀即可出锅

STEP5、看起来是不是好吃不长肉的感觉