STEP1、准备脆肉鲩鱼切片备用，准备少许姜片和葱段备用。

STEP2、起锅热油将葱段姜片爆香。

STEP3、放入脆肉鲩鱼片炒熟即可，出锅前加少许盐和生抽调味即可。

STEP4、一道脆香浓郁的鱼片就做好了。