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热菜家常菜

校门口炸串

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 甜酱 (刷均匀)
  • 辣酱 (刷均匀)
  • 签子 (一把)
  • 牛肉 (200g)
  • 鸡肉 (200g)
  • 蔬菜 (土豆茄子豆皮看喜好准备)

详细做法:

STEP1、甜酱(甜品)做法:草莓果酱两勺蜂蜜两勺水100g左右搅和均匀上锅煮开,水,晾凉即可。

STEP2、油辣酱做法:辣椒粉辣椒面五香粉椒盐咖喱粉孜然芝麻盐鸡粉蒜蓉辣酱或者烧烤酱按个人口味放小盆里,用热油浇。(如果实在不知道按什么比例,那就1:1)热油的量是料的3到4倍

STEP3、各种串串好备用

校门口炸串

STEP4、面糊:面粉100g淀粉50g泡打粉5g(泡打粉)再水搅和到粘稠能挂住的状态,比煎饼果子的糊稠一丢丢吧。

STEP5、油温170,刷上面糊下锅炸。甜酱和辣酱配合刷,再撒一些干料。肉可以不裹面炸,个人觉得肉干炸好吃一点。

校门口炸串

STEP6、完成

校门口炸串


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