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热菜家常菜

腊肠粒黄金炒饭

2022-03-19 10:41:07

所有食材没有一个大概的量自己想吃多少放多少。想要粒粒分明的炒饭——米饭用隔夜米饭最好、如果现煮的米饭、在煮米饭时水量要比平时煮饭的水量少、而且米饭熟之后需要放冰箱冷藏30分钟再用是最好的

配料表:

  • 米饭 (一大碗)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 玉米 (1根)
  • 毛豆粒(甜豆) (适量)
  • 火腿肠 (1根)
  • 腊肠 (1根)
  • 葱 (少许)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 生抽 (1勺)
  • 盐 (少许)
  • 白胡椒粉 (适量)
  • 鲜虾 (12只)
  • 料酒 (1小勺(腌制鲜虾用))
  • 玉米淀粉 (1小勺(腌制鲜虾用))

    详细做法:

    STEP1、鲜虾洗净从背中间用牙签挑出虾线剥掉壳跟头尾、

    腊肠粒黄金炒饭

    STEP2、准备所有食材、胡萝卜洗净切丁、腊肠火腿肠切丁、玉米粒毛豆洗净备用、鲜虾加少许料酒玉米淀粉腌制、葱白跟腊肠放一起、葱尾切断备用

    腊肠粒黄金炒饭

    STEP3、锅里加一点油跟盐把水烧开、把胡萝卜玉米毛豆粒煮到89成熟、鸡蛋打散备用

    腊肠粒黄金炒饭

    STEP4、锅里放少许油、把鸡蛋炒熟盛出备用

    腊肠粒黄金炒饭

    STEP5、鲜虾炒至变色、盛出备用

    腊肠粒黄金炒饭

    STEP6、葱白跟腊肠爆炒出香味

    腊肠粒黄金炒饭

    STEP7、加入火腿丁继续翻炒

    腊肠粒黄金炒饭

    STEP8、加入米饭、把米饭弄散翻炒均匀

    腊肠粒黄金炒饭

    STEP9、加入9成熟的胡萝卜玉米粒毛豆

    腊肠粒黄金炒饭

    STEP10、加入鲜虾鸡蛋翻炒均匀、加点生抽

    腊肠粒黄金炒饭

    STEP11、最后加入一点盐跟白胡椒粉翻炒均匀、撒葱段

    腊肠粒黄金炒饭

    STEP12、粒粒分明的黄金炒饭

    腊肠粒黄金炒饭

    STEP13、来吃一口

    腊肠粒黄金炒饭


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