我一直不喜欢熬汤之前把肉焯水。直接熬就可以，去过血水的肉基本不会出沫。有沫捞干净即可。注意！糖渍橘皮可以增加超好的鲜度和风味！是这道菜的灵魂所在！不喜欢浓汤宝的可以不加，看个人喜好整个鸡腿渗出的鸡油足够让整个汤保持浓郁的口感，不永额外添加任何油。非常的健康这个汤熬出来喝一锅都不过分。天气逐渐变冷了，没有什么比一锅暖暖的汤更容易得到幸福的了。