STEP1、鸭翅冷水姜片、料酒焯水，沥干斩3段

STEP2、葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、干椒

STEP3、油锅爆香干椒、八角、桂皮、香叶姜片、葱段爆香

STEP4、鸭翅翻炒至变金黄色1勺生抽炒匀

STEP5、2勺料酒、1勺老抽、1勺糖、1勺盐炒匀

STEP6、没过鸭翅的开水大火烧开转中小火慢炖至筷子能轻松穿透

STEP7、尝试咸淡、老抽调色、大火收汁即可

STEP8、红烧鸭翅