热菜家常菜
青椒炒蛋
配料表：
- 鸡蛋 （2个）
- 青椒 （4个）
- 香葱 （1根）
- 大蒜 （2瓣）
- 姜片 （2片）
- 生抽 （1勺）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （适量）
详细做法：
STEP1、备料:鸡蛋放少量盐打匀。葱姜蒜切末。青椒切小块。
STEP2、炒制:锅热放少油，炒鸡蛋，略微炒散即可。不宜过久。然后盛出备用。
STEP3、制:锅热放少油，放去姜蒜末，青椒，青椒。
STEP4、炒制:放入炒好的鸡蛋，一勺生抽，适当盐和鸡精，少量水，大火翻炒1分钟。放入葱花，简单翻炒即可出锅。
STEP5、成品
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