STEP1、蘑菇去蒂，冲洗干净。撕成稍微小点的细条（太大裹上面粉不好炸透，放在旁边晾一下水份。

STEP2、把面粉，天富罗粉，鸡蛋，盐，胡椒粉和水搅拌均匀成面糊。

STEP3、锅中放油，待油温至180度左右即可把蘑菇裹上面糊放锅中炸。炸至微微发黄即可全部捞出。

STEP4、待油温上升后进行复炸，下油锅后速度要快，滚动两下即可捞出装盘（稍微慢点会炸的过火）。

STEP5、洒上椒盐非常不错