热菜家常菜
路边摊风味炒方便面
1:方便面可以选择细面，也可以选择粗面，第一次煮至七八成熟沥干后，再进行第二次的炒制即可。2.炒制的配菜可以根据自己的喜好来，比如火腿肠、卷心菜、胡萝卜、蒜苗等等都可以。3.炒制方便面的时候建议是用铁锅爆炒最佳，新手可以用不粘锅。
配料表：
- 方便面 （1包）
- 麻辣味香肠 （半根）
- 鸡蛋 （2个）
- 洋葱 （半个）
- 鸡毛菜 （若干）
- 猪油 （20克）
- 油 （10克）
- 老干妈辣椒酱 （10克）
- 生抽 （10克）
详细做法：
STEP1、烧一锅水，把方便面煮至七八成熟，捞出沥干；
STEP2、另起一锅，锅里倒油，烧热后倒入打散的鸡蛋液，炒至成鸡蛋块盛出；
STEP3、锅里放入猪油，爆香洋葱，再把麻辣香肠放入锅里煸炒至变色，放入沥干的方便面，翻炒后放入老干妈辣椒酱，倒入生抽，翻炒均匀；
STEP4、出锅前放入鸡毛菜炒匀即可；
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