STEP1、手剁味道更美

STEP2、加入鸡蛋，调料搅拌均匀

STEP3、水开下锅大约煮七八分钟

STEP4、把牛肉，葱，姜，胡萝卜剁碎，手剁呦味道会更鲜美滴剁的时候加入适量盐，味精少许（看个人口味也可以不放）十三香适量，黑胡椒适量，继续剁，剁到黏黏的放入盆里，加入两个鸡蛋，料酒，生抽，芝麻油，搅拌均匀，水烧开，下丸子。注意:丸子可以用勺子下，也可以先放到手心里倒腾一下，倒腾圆就行了，大小看自己感觉，想做汤可以小点，想做红烧丸子可以大点，想跟包菜炒着吃也可以大点，回头吃的时候切一下炒的时候更入味O大火大约煮七八分钟就差不多了