STEP1、热锅倒油，炒香蒜片，再放入黄豆酱炒香。

STEP2、放入素鸡、胡萝卜，锅中倒入适量开水，加入蚝油，翻炒一会儿。

STEP3、胡萝卜彻底炒软后放入青椒，略微翻炒几下，根据咸淡适量放盐。