配料表：
详细做法：
STEP1、姜蒜切末，葱和青红椒切段
STEP2、花蛤放入锅里，加没过花蛤的水量，炒至花蛤开口，开口一个就捡起一个备用，开口花蛤用清水洗洗，沥干水分，不开口的花蛤丢掉
STEP3、热锅热油一勺，爆香蒜姜和青红椒
STEP4、倒入花蛤，料酒两勺，一勺生抽，糖，盐，葱，和一勺淀粉兑一碗水的水淀粉，大火炒至收汁
STEP5、辣炒花蛤完成
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