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热菜家常菜

肉丝香干炒豆芽

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 瘦肉 (30克)
  • 豆芽或绿豆芽 (250克)
  • 香干 (1块)
  • 大蒜 (1瓣)
  • 朝天椒 (1只)
  • 小葱 (1根)
  • 蚝油 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (少许)
  • 油 (适量)
  • 料酒 (少许)

详细做法:

STEP1豆芽洗净

肉丝香干炒豆芽

STEP2、香干切丝,瘦肉洗净切肉丝,朝天椒和大蒜切碎,小葱洗净切成葱花。

肉丝香干炒豆芽

STEP3、锅里加入适量油,待油温四成热后加入蒜末翻炒几下,再加入肉丝翻炒,加入一丢丢料酒翻炒至变色。

肉丝香干炒豆芽

STEP4、加入豆芽,继续翻炒半分钟。

肉丝香干炒豆芽

STEP5、加入香干丝和朝天椒,翻炒一会儿。再加入一点点糖和适量蚝油,继续翻炒一两分钟。

肉丝香干炒豆芽

STEP6、最后加入盐和葱花,即可出锅咯。

肉丝香干炒豆芽


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