STEP1、小葱洗净切成葱花，放入大碗备用。

STEP2、把鸡蛋打到碗里，用筷子或打蛋器打到鸡蛋起泡，备用。

STEP3、把切好的葱花放入打好的鸡蛋里，放入适量盐，搅拌均匀。

STEP4、起油锅，把搅拌好的小葱鸡蛋液放进去中小火煎。煎至两面金黄即可。

STEP5、用锅铲分开四分，装盘。