热菜家常菜
好吃的炸酱老豆腐，菜汤也想喝光
1、多放葱姜。2、注意盐的量少一点，因为豆瓣酱和老抽都是咸的。3、吃辣的可以放干辣椒与葱姜同时入锅。
配料表：
- 老豆腐 （1块）
- 豆瓣酱/黄豆酱 （1.5勺）
- 老抽 （1勺）
- 盐 （适量）
- 糖 （少量）
- 葱姜 （适量）
详细做法：
STEP1、就是一般硬度的豆腐
STEP2、葱姜切丝，热锅冷油小火，下葱姜豆瓣酱，翻炒出香味
STEP3、豆腐切1.5cm见方，入锅，倒入老抽、食盐，少量糖可提鲜，不放糖也不影响。
STEP4、稍加翻炒，让豆腐上色。加入清水至豆腐一半高度。炖煮5分钟左右，待汤汁收至一半出锅。
STEP5、好吃到汤也剩不下的一道菜啊！
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